Descripción

Nombre Científico: Loligo Duvauceli

Método de Captura: Extractiva

Arte de pesca: Redes de Arrastre.

Procedencia: Océano Indico Zona FAO 51

Ingredientes: Calamar, agua, antioxidante E-330 y  estabilizante E-331

ALÉRGENOS: MOLUSCO

Modo de empleo: Descongelar y cocinar como producto fresco.

 Información Nutricional

    Valores nutritivos por 100 grs.

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Valor energético ........................... 322 kJ / 72 kcal        

Grasas  ......................................... 1,3 g.

        de las cuales saturadas ........ 0,56 g.

Hidratos de carbono ..................... < 0,5 g.

        de los cuales azúcares ......... < 0,5 g.

Fibra Alimentaria ........................... 

Proteínas ......................................16,1 g.

Sal ................................................ 0,42 g.

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Valores variables según época de captura.