Descripción

Ingredientes: PEZ ESPADA (Xiphias gladius)

Método de Captura: Extractiva

Arte de Pesca: Sedales y Anzuelos.

Procedencia: Océano Atlántico SE - Zona FAO 47

Modo de empleo: Cocinar al gusto antes de consumir.

 Información Nutricional

    Valores nutritivos por 100 grs.

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Valor energético ........................... 121 Kcal         

Grasas  ......................................... 4,0 grs.

        de las cuales saturadas ........ 1,1 grs.

Hidratos de carbono ..................... < 1,0 grs.

        de los cuales azúcares ......... 0 grs.

Fibra Alimentaria ........................... 0 grs.

Proteínas ......................................19,8 grs.

Sal ................................................ 0,09 grs.

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Valores variables según época de captura.