Descripción

Nombre Científico: Merlucius capensis

Método de Captura: Extractiva.

Arte de Pesca: Redes de Arrastre

Procedencia: Océano Atlántico SE - Zona FAO 47

Ingredientes: MERLUZA.

Modo de empleo: Cocinar al gusto antes de consumir.

 Información Nutricional

  Valores nutritivos por 100 g.

_________________________________________

Valor energético ...........................  285 kJ / 68 Kcal      

Grasas  ......................................... 0 g.

        de las cuales saturadas ........ 0 g.

Hidratos de carbono ..................... 2 g.

        de los cuales azúcares ......... 0 g.

Fibra Alimentaria ........................... 0 g.

Proteínas ...................................... 16 g.

Sal ................................................ 0,028 g.

_________________________________________

Valores variables según época de captura.